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维生素B2，也就是我们常说的核黄素，这种维生素是能够溶于水的，从我们身体健康的角度来说，它是一种我们必需的物质，它的主要功能就是合成一些人体组织，通常存在于一些器官的表面，但是，这种维生素我们自身是没有办法合成的，只能依靠外部摄取，在我们经常吃的一些动物的内脏中，大量含有这种维生素，还有一些生活中常见的谷类，也是有很多这种维生素的存在。为什么常吃五谷杂粮的人不容易缺乏维生素B2呢？其实是五谷杂粮中（主要在皮、壳上）所含的维生素起了作用，如果把皮和壳都去除了，效果就会大打折扣。...
温轮胶是一种工业级微生物多糖，它含有中性糖、D-葡萄糖、D＝葡萄醛酸、L-鼠李糖和L＝甘露糖、以及配糖键合的乙酰酯基。JanssonPE，LindbergB和WidmalmG(1985)在“碳水化合物研究”(139，217-223)中描述了该多糖的结构。目前的温轮胶为固体粉末且具有良好的耐温性能，其水溶液具有很好的粘度和流变性能，能耐受高浓度的钙离子，用于水泥行业可作为水泥外加剂，增加矿砂的稠度和流变特性，提高混凝土自密实的稳定性，增大泥浆混凝土的抗压泌水。可用于石油钻采行业...
多聚果糖，又名菊粉，是一种食品营养强化剂。它是一种功能性碳水化合物，或功能性食品配料。是人体肠道的益生元，或叫双歧因子。同时，它也是一种优良的水溶性膳食纤维，可以预防便秘与结肠癌、降低血液胆固醇、稳定血糖水平；同时还是一种很好的“益生元”，具有调节肠道菌群、增殖双歧杆菌、促进钙的吸收、促进免疫调节、抗龋齿等保健功能，可减少肝脏毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。多聚果糖被誉为抗生素时代后潜力的新一代添加剂——促生物质，在法国被称为原生素。哪些食物中含多聚果糖儿童...
你知道吗？温轮胶又称之为文莱胶，它即是从产碱菌属培养液提取的菌株以淀粉等碳水化合物为主要原料、利用生物工程发酵制取的生物多糖。它是由D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、L-鼠李糖、L-甘露糖组成的四糖重复单位。今天，本文主要谈谈关于它的一些物理化学特性都有哪些？从分子式看，由于其氢健存在于聚合物链上的两个糖苷环之间，导致溶液体系粘度明显增大，使其能更好地粘附在物质表面，使整个溶液体系产生一种大范围的桥式效应，从而增大屈服值，在静置或中等剪切力下保持溶液体系较好的粘聚性，使其具有优异的...
TBHQ化学名是特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚、叔丁基氢醌。TBHQ为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为百分之5），溶于乙醇、乙酸乙酯、乙等有机溶剂。TBHQ应用1、TBHQ抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。2、TBHQ能有效延缓油脂氧化，提高食品的稳定性，显着地延长油脂及富脂食品的货架期。3、TBHQ耐高温，可用于方便面、糕点及其它油炸食品...
化妆品防腐剂，属有机酸类防腐剂。添加量一般为0.5%。可与山梨酸混合使用。山梨酸钾虽易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值为二氧化氯消毒剂简介：一、特性本品是一种强氧化剂,不致癌、无致畸、无突变作用。与氯气相比具有以下优点：不仅能杀死一般微生物，而且具有杀真菌孢子，杀病毒等作用；不与氨、酚和不饱和化合物作用；PH变化对杀菌效果影响甚小，故特别适用于化肥厂循环水中作杀生剂；可*代替氯气和非氧化性杀生剂，因此十分经济。二、用途由于它具有高效、广谱、无毒、无刺激性，是新一代安全型...
产品简介茶多酚（TeaPolyphenols）是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇（儿茶素）类，儿茶素占60~80%。类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，能有效地阻止放射性物质侵入骨，并可使锶90和钴60迅速排出体外，被健康及医学界誉为“辐射克星”。检测标准检验项目ExaminationItem指标Spec:结果Re...
维生素E（VitaminE）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。维生素E粉规格:50%CWS英文名称：VitaminEAcetate中文名称：维生素E50%干粉化学名称：DL-α-醋酸生育酚分子式：C31H52O3性状：本品为类白色或淡黄色粉末或颗粒状粉末，易吸潮。质量标准：GB26687-2011维生素E用途：营养增加剂；抗氧化剂。用于油脂、...
植酸是一种重要的有机磷系添加剂，具有*的生理功能和化学性质，在食品、医药、金属防腐、日化工业及塑料加工等工业方面具有广泛的应用。在食品中：抗氧化剂、护色稳定剂、酒类降固剂、稳定剂[3]。1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液，日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸，以防黑变，鱼类用0.3%植酸，在100℃处理，二分钟可防止鱼体变色，用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸...
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