维生素B2，也就是我们常说的核黄素，这种维生素是能够溶于水的，从我们身体健康的角度来说，它是一种我们必需的物质，它的主要功能就是合成一些人体组织，通常存在于一些器官的表面，但是，这种维生素我们自身是没有办法合成的，只能依靠外部摄取，在我们经常吃的一些动物的内脏中，大量含有这种维生素，还有一些生活中常见的谷类，也是有很多这种维生素的存在。
为什么常吃五谷杂粮的人不容易缺乏维生素B2呢？其实是五谷杂粮中（主要在皮、壳上）所含的维生素起了作用，如果把皮和壳都去除了，效果就会大打折扣。有些人常吃复合维生素，认为自己不会缺乏这种维生素。实际上，复合维生素中所含的B2远远不能满足人的日常需求，建议单独补充一些。（用量：成人每天1.7毫克。）
既然说了这种维生素是人体必需的一种物质，那么缺少这种物质就很容易导致我们人体出现一些问题，这里所说的缺乏也是分一些程度的，如果是轻度缺乏的话，一般情况下也就是处于我们所说的亚健康的状态，其实这种情况，我们一般很难发现。所以当我们发现身体所出现的一些问题的时候，通常就是比较缺乏这种维生素了，这时候的表现主要有，出现溃疡的情况，或者眼结膜炎，严重的还会出现宫颈糜烂的情况，这个就需要引起我们的重视了。
维生素B2的特点：
1、易被光线（特别是紫外线）破坏；
2、在碱溶液中加热可被破坏，故与食物、药物同用要多加注意。
3、体内储量有限，必须每天补充。
我们平时每天可通过食物或营养品补充维生素B2，如能与维生素B1、维生素B6、维生素C及叶酸一同摄入，效果更佳。部分特殊患者则可用药补充。
更新时间：2020-12-03 
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