温轮胶的物理化学特性都有哪些？

　　从分子式看，由于其氢健存在于聚合物链上的两个糖苷环之间，导致溶液体系粘度明显增大，使其能更好地粘附在物质表面，使整个溶液体系产生一种大范围的桥式效应，从而增大屈服值，在静置或中等剪切力下保持溶液体系较好的粘聚性，使其具有优异的增稠性、流变性和悬浮稳定性。

　　温轮胶的物理化学特性

　　（1）保水性

　　温轮胶具有优异的保水性，能有效而十分均匀地分散在水泥砂浆和石膏基产品中，使整个体系变得十分稳定。包裹的水分由于在相当长的一段时间内才逐步释放，其中部分剩余水分继续和水泥、石灰、或石膏发生水化作用；即使在炎热高温环境下，也有充足的水分和时间发生水化反应，从而保证材料的粘结强度和抗压强度。

　　（2）稳定性

　　温轮胶溶液在一定温度范围内反复加热冷冻，其粘度几乎不受影响，温轮胶的耐温变性更加优异，可以达到150。C，而普通的纤维素醚在40。C就失去了保水增稠的作用；对酸碱十分稳定，在pH为2--12范围内其粘度不受影响，能和许多盐溶液混溶，粘度不受影响。许多酶如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和半纤维素酶等都不能使温轮胶降解。

　　（3）流变学特性

　　温轮胶溶液是一种典型的假塑性流体，其溶液粘度随剪切速率的增加而明显降低。在高剪切速率下，聚合体结构解聚为无规则线团结构，使粘度迅速降低；当剪切速率解除时，分子结构又恢复到双螺旋网状聚合体状态，使溶液粘度瞬间恢复到zui大。