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产品分类技术文章/ Technical Articles
纤维素酶厂家纤维素酶生产厂家纤维素酶价格一、简介英文名称Hemicellulase半纤维素酶（hem}cellula）是一种能使构成植物细胞膜的多糖类(纤维素和果胶物质除外)水解的酶类。主要用途：主要用于谷类和蔬菜加工，与果胶酶和纤维素酶合用可使柑橘类果汁澄清；用以处理咖啡豆，可使咖啡的抽提率增加；处理大豆，可提高植物油的浸出率；用以制清酒、烧酒等的酒精发酵，可以增加发酵原料的利用率，提高发酵率；二、性状近白色至浅灰色无定形粉末或浅灰至深棕色液体三、用途主要用于谷类和蔬菜加工...
葡萄糖异构酶厂家葡萄糖异构酶生产厂家葡萄糖异构酶价格1.简介葡萄糖异构酶(glucoseisomerase,GI)，又称木糖异构酶，指的是能将D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。GI的来源非常广泛，、和放线菌等微生物以及植物和动物细胞中均有GI的存在，它是工业上生产高果糖浆的关键酶，在高果糖浆和燃料乙醇的工业化生产中发挥关键的作用。葡萄糖异构酶是一种固定化异构酶，由经过基因改造的7号链霉菌种（Streptomycesm1033）经发酵、絮凝、交联、干燥...
花色素酶为白色至微黄色粉末。是一种特异性很低的β-葡糖苷酶，能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖，再进而成为无色的吖啶酮分解物和葡萄糖，从而达到消色的目的。产品用途：酶制剂。主要用作花色素的去除剂；在桃子、樱桃等罐头生产中，除去（分解）红色素（花色素）后，可防止由金属离子所导致的变色。对果汁、果酱、果冻、果酒等色泽过深者，亦可用于改进成品色泽。酶活力：40万单位起订：1kg执行标准：FCC编码：9000-90-22用途：酶制剂。主要作用花色素的色素去除剂；在桃子罐头生产中，...
葡萄糖氧化酶厂家葡萄糖氧化酶生产厂家葡萄糖氧化酶价格葡糖氧化酶（GlucoseOxidase，GOD）是食品工业中一种重要的工业用酶。葡萄糖氧化酶广泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脱氧、面粉改良、防止食品褐变等方面，在食品快速检测及生物传感器上也有广泛应用。GOD广泛分布于动植物和微生物体内。由微生物生长繁殖快、来源广，是生产GOD的主要来源，主要生产菌株为黑曲霉和青霉中文名：葡糖氧化酶英文名：GlucoseOxidase别称：葡萄糖氧化酶化学式：NULL分子量：1500...
糖化酶厂家糖化酶生产厂家糖化酶价格一、简介产品名称：糖化酶CAS：9032-08-0标准：标准天然/合成：合成级别：食品级含量：99%酶活力：10万u/ml二、性状褐色液体三、用途溶于乙醇。类别：天然食品行业：食品领域：酶制剂下延产品：啤酒、黄酒、酱味精、葡萄糖、饴糖和糊精运用：能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精，用于可催化水解淀粉生产的食品
产品简介：α-淀粉酶;液化型糖化酶;淀粉酶;alpha-淀粉酶;糖酶;Α-淀粉酶制剂;液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、细菌Α-淀粉酶、高温淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1;Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶产品性状：理化性质：褐色液体，相对密度约为1.25；或为琥珀色粉末状固体，可分散在水中。适宜条件pH值为4.7；温度50℃。来源与制法：由选择的米曲霉菌株经过发酵、精制而成。毒理学依据：ADI：无须规定（来自米曲霉，FAO/WHO，1994）。产品用...
木聚糖酶厂家木聚糖酶生产厂家木聚糖酶价格一、简介中文名称：木聚糖酶英文名称：Xylanase,endo-1,4-英文别名：XylanaseCAS号：9025-57-4EINECS号：232-800-2木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖，约占植物细胞干重的1535，是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖是一种结构复杂的、具有高度分枝的异质多糖，含有许多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一个复杂的酶系统，通过其中各种组分的相互协...
产品简介FAO/WHO(1992)规定由木霉(Trichodermaharzianum)制得者可用于葡萄酒的制备；19Chemicalbook93年规定由黑曲霉制得者可用于果汁、啤酒和干酪制造。GB2760-2002：啤酒工艺、淀粉行业，以GMP。为限。可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。使β-D-葡聚糖中的1，3-β-和1，4-β-糖苷键水解为寡糖和葡萄糖。作用的适宜pH值：由细菌产生者为6.0～6.5；由霉菌产生者为4.0～4.5。一般在pH值6～9...
乳糖酶厂家乳糖酶生产厂家乳糖酶价格乳糖酶，别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。乳糖酶性状主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.07.5；由酵母菌制得者为6.07.0；由酶菌制得者为5.0左右。适作用温度为3750。在正常使用浓度下，72h内约可使74的乳糖水解。产品...
a淀粉酶厂家a淀粉酶生产厂家a淀粉酶价格产品简介中文名称:alpha-淀粉酶中文同义词:α-淀粉酶;液化型糖化酶;淀粉酶;alpha-淀粉酶;糖酶;Α-淀粉酶制剂;液化型淀粉酶、糊精化淀粉酶、细菌Α-淀粉酶、高温淀粉酶、Α-1,4葡萄糖-4-葡聚糖解酶EC3.2.1.1;Α-1,4-D-葡聚糖一葡聚糖水解酶英文名称:alpha-AmylaseACAS号:9000-90-2分子式:NULL分子量:0EINECS号:232-565-6储存条件2-8°C理化性质：产品性状外观：固体...
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