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产品分类技术文章/ Technical Articles
果胶酶厂家果胶酶生产厂家果胶酶价格一、简介中文名称：果胶酶英文名称：PectinaseCAS：9032-75-1PH值特性：作用PH：2.5-6.0，适作用PH3.0温度特性：作用温度为15-55`C左右。适作用温度为50`C。二、性状化学性质一般为灰白色粉末，或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectinpectylhydrolase)(EC3.1.1.11)，主要作用为催化甲酯果胶以脱去甲酯基，产生聚半乳糖醛酸苷键和甲醇。另一种是聚半乳糖...
菠萝蛋白酶厂家菠萝蛋白酶生产厂家菠萝蛋白酶价格产品简介菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的适pH值是6～8，对明胶是pH值5.0。酶活性受重金属抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮产品性状外观与性状：浅黄色无定形粉末，微有特异臭。等电点pH值：9.35适pH值：6～8适温度：55℃。储存条件20°C水溶解性：solubleEPA化学物质信息：Bromelain,juice(9001-0...
木瓜蛋白酶厂家木瓜蛋白酶生产厂家木瓜蛋白酶价格一、简介木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量丰富。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。二、性状1、胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥...
胰酶厂家胰酶生产厂家胰酶价格一、简介【概述】英文Pancreatin。本品系自猪胰中提取的多种酶的混合物，主要为胰蛋白酶、胰淀粉酶与胰脂肪酶。按干燥品计算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力单位，胰淀粉酶不得少于21000活力单位，胰脂肪酶不得少于12000活力单位。必要时可用蔗糖或低倍胰酶稀释。二、性状胰酶为类白色至微带黄色的粉末；胰酶微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。三、用途（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味...
嫩肉酶厂家嫩肉酶生产厂家嫩肉酶价格嫩肉酶淡黄色或白色固体粉末，是一种取自番木瓜水果的水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉类加业进行产品深加工的一种优良蛋白酶制剂。嫩肉酶的产品特点1、嫩肉酶采用生物工程技术，微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级的质量标准。2、嫩肉酶主要成分木瓜蛋白酶本身就是蛋白质一种*的高营养物质、内含除蛋氨酸外的十九种常见酸。3、嫩肉酶对各种肉质嫩化效果显着，用于处理牛肉。1、制造家禽水解物，用嫩肉酶水解家禽肉、筋、骨制造...
交联羧甲基纤维素钠厂家交联羧甲基纤维素钠生产厂家交联羧甲基纤维素钠价格基本信息是否进口：否级别：食品级有效物质含量：99％主要用途：增稠剂包装规格：25kg/袋执行标准：GBCAS：9004-32-4【产品简介】羧甲基纤维素钠，(又称:羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC，Carboxymethyl，CelluloseSodium,SodiumsaltofCaboxyMethylCellulose)是当今世界上使用范围广、用量*的纤维素种类。简称CMC-Na，是葡萄糖聚合度...
羟乙基纤维素厂家羟乙基纤维素生产厂家羟乙基纤维素价格用途1、用于水乳胶涂料HEC作为保护胶体，可用于醋烯乳聚合，提高聚合体系在宽PH值范围内的稳定性。2、石油钻井方面在钻井、定井、固井和压裂操作所需要的各种泥浆中，HEC作为增稠剂，使泥浆获得良好的流动性和稳定性。在钻井中提高泥浆携带能力，并防止大量水份从泥浆进入油层，稳定了油层的生产能力。3、用于建材施工和建材由于保水能力较强，HEC是水泥浆、砂浆有效的增稠剂和粘结剂，将其掺入砂浆可改善流动性和施工性能，并能延长水分蒸发时间...
泰勒粉厂家泰勒粉生产厂家泰勒粉价格泰勒粉简介：品名：泰勒粉用途：自制翻糖膏和干佩斯得成分，使翻糖更富延展性，糖花更易定型。DIY翻糖制作，也可以用作翻糖糖花的粘合剂(制作粘合剂，使用纯水或者凉白开，按照一定的的比例进行调开即可)-------泰勒粉：翻糖制作材料，主要作用是使翻糖具备更好的延展性，以便塑造高难度造型与作品细节的体现。正确的泰勒粉使用方法用糖粉+泰勒粉+蛋清泰勒粉搅拌均匀小窍门：泰勒粉具有食用胶水的特性，当与液体混入的时候一定产生反应，那么，在其粉状的时候先搅拌...
魔芋甘露聚糖厂家魔芋甘露聚糖生产厂家魔芋甘露聚糖价格产品简介：魔芋甘露聚糖又称魔芋粉，魔芋胶。英文名：Konjacflour，主要成分为甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黄色粉末。可用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。魔芋甘露聚糖又称魔芋粉，魔芋胶。英文名：Konjacflour主要成分主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4键键合[摩尔比为1.6：（1~4）]的高分子量非离子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4键的之键结构，沿葡甘露聚糖主链上平均每隔...
复配稳定剂厂家复配稳定剂生产厂家复配稳定剂价格使用方法：1：先拌入原料中干混合均匀，再加水充分搅拌溶解分散均匀2：也可直接混入凉水中（边少量慢慢撒入边快速搅溶解分散均匀）使用范围：各类食品、具有很强的增稠作用。兼有一定的增筋、乳化稳定、悬浮、优化品质等综合功能。如：八宝粥南瓜粥砂锅粥等粥类制品中。还可用于豆瓣酱、沙司、番茄酱、豆制品、酱油、沙士酱、沙律酱饮料、果冻等制品中。增稠效果显着而且稳定、耐酸、耐碱、耐盐、耐高温、耐冷冻
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