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产品分类技术文章/ Technical Articles
麦芽糖浆厂家麦芽糖浆生产厂家麦芽糖浆价格麦芽糖浆简介;啤酒：麦芽糖浆有良好的发酵功能，且甜度较低味道醇厚，作为啤酒酿造辅料使用的麦芽糖浆简化了生产工序，提高了产能，降低了生产成本，提高了啤酒的风味的稳定性和保鲜性。黄酒：由于麦芽糖浆单糖含量低，在水溶液中渗透压较低，用于黄酒生产发酵过程中，不会对酵母增加作用。硬糖：麦芽糖浆具有较高的粘度、抗结晶性，被用于硬糖的生产中，能使糖果不易于发烊和反砂，延长保质期。对于硬糖而言，硬糖的颜色越浅则糖果越通透，糖果越通透则越高档。麦芽糖浆耐...
麦芽糖厂家麦芽糖生产厂家麦芽糖价格性状：结晶性粉末麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果、糕点等食品的组织与特性无不良影响。耐热性和耐酸性：麦芽糖耐热、耐酸性佳。浓度50糖浆在PH3、120之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。麦芽糖具有保湿性，使水分不易蒸发，对各种食品的保湿与其品质的维持有好的效果，并能抑制蔗糖与葡萄糖的形成结晶。面包类、甜点心等以淀粉为主体的食品，往往稍加存放即行硬化，而添...
麦芽糖醇厂家麦芽糖醇生产厂家麦芽糖醇价格中文名：麦芽糖醇英文名称：MALTITOL分子式:C12H24O11分子量:344.31性状物化性质：白色结晶性粉末或无色透明的中性黏稠液体，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。甜度为蔗糖的85%-95%。具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特点，基本上不起美拉德反映。用途功能特性：（1）麦芽糖醇极易溶解于水。（2）麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。（3）麦芽糖醇具有显著的吸湿性，利用这种吸湿性可以作为各种食品的保湿剂，或防...
山梨糖醇厂家山梨糖醇生产厂家山梨糖醇价格山梨糖醇，别名山梨醇。英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6，分子量为182.17。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒，无臭。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。易溶于水（1g溶于约0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会...
异麦芽糖醇厂家异麦芽糖醇生产厂家异麦芽糖醇价格性状白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿，熔程145~150℃，比旋光度≥91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于乙醇。制法由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后，催化加氢，经浓缩、结晶、分离而得。异麦芽糖醇用作食品添加剂甜味剂异麦芽糖醇用途：异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保质期...
D-半乳糖厂家D-半乳糖生产厂家D-半乳糖价格产品()简介中文名称：D-半乳糖英文名称：D-galactose;D-cerebrose;D-Gal;α-D-Galactopyranose英文别名：D-GalactopyranoseCAS号：59-23-4分子量：180.16纯度：98.0以上MDL号：MFCD00151230Beilstein号：1724619EC号：200-416-4是琼脂、植物树胶、黏胶和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖类的组分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蜗牛...
乳糖醇厂家乳糖醇生产厂家乳糖醇价格乳糖醇（Lactitol），又称为乳梨醇，是一种保健型甜味剂。乳糖醇在自然界中并不存在，它是以乳糖为原料，经还原反应后精制纯化而得。1983年4月，世界粮农组织和卫生组织联合组成的食品添加剂专家委员会批准乳糖醇可作为食品添加剂。1995年10月，中国食品添加剂标准化委员会正式批准乳糖醇可在国内使用。1.【产品性状】乳糖醇为白色结晶或结晶性粉末，或无色液体。无臭、味甜，甜度为蔗糖的30%～40%、热量约为蔗糖的一半（8.4kJ/g）。2.【产品...
甜蜜素厂家甜蜜素生产厂家甜蜜素价格1甜蜜素简介：名称：甜蜜素，环己基氨基磺酸钠英文名称：(Beet)molasses;SodiumN-cyclohexylsulfamate;Sodiumcyclamate分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na分子量：201.22CASNo68476-78-8熔点：265°C水溶性=10g/100mL(20°C)2物质性质：白色针状、片状结晶或结晶性末。无臭。味甜，其稀溶液的甜度为蔗糖的30倍。10溶液呈中性（PH值6.5），对热、光、空...
糖精钠厂家糖精钠生产厂家糖精钠价格一、简介化学名：邻苯甲酰磺酰亚胺钠英文名：SaccharinSodium拼音名：tángjīngnà、línběnjiǎxiānhuángxiānyàānnà俗名：糖精钠或溶性糖精Cas号：128-44-9(不含结晶水)，6155-57-3(含两个结晶水)化学式：C6H4SO2NNaCO.2H2O分子量：241.2二、性状糖精钠，学名邻磺酰苯酰亚胺钠盐，化学式为C6H4SO2NNaCO，通常含有两分子的结晶水，呈无色结晶，易风化失去约一半结晶...
安赛蜜厂家安赛蜜生产厂家安赛蜜价格【产品简介】安赛蜜又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。安赛蜜的分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24英文名：Acesulfame-K或AcesulfamePotassium。又称为乙酰磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。CASNO55589-62-3【产品性状】安赛蜜是无色至白色结晶性粉末，无臭，具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的150倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。与糖醇、蔗糖等有很好的混合性，且稳定。熔点约225℃，*吸...
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