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产品分类技术文章/ Technical Articles
酪蛋白酸钙厂家食品级酪蛋白酸钙标准酪蛋白酸钙为离子钙，且其与酪蛋白中的丝氨酸的磷酸残基稳定结合，因而是一种理想的补钙物质，易于人体吸收利用，且无需配合，较植物蛋白含有丰富的赖氨酸；另由于酪蛋白酸钙自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。酪蛋白酸钙是、无任何毒副作用的食品添加剂，是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙加成反应制得的。它是一种很好的补钙品和蛋白补充源。酪蛋白酸钙的乳化性、稳定性、易成膜性等优良特性使其广泛应用于食品工业...
酪蛋白磷酸肽厂家生产厂家酪蛋白磷酸肽简介酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，经过精制、纯化制成，其核心结构为：—Ser（P）－Ser（P）－Ser（P）－Glu－Glu－（Ser：丝氨酸，Glu：谷氨酸，P：磷酸基）。这一结构中的磷酸丝氨酸残基（－Ser（P）－）成簇存在，在肠道PH弱碱性环境下带负电荷，可阻止消化酶的进一步作用，使CPP不会被进一步水解而在肠中稳定存在。国内研究发现，CPP中氮与磷的摩尔比值越小，CPP的肽链越短，磷酸基的密度越大，则CPP纯度越高，...
紫草红紫草红是从紫草科紫草属植物的根中提取的红色素，它不仅安全性高，而且具有一定的药理作用。紫草红为暗紫红色结晶品、紫红色黏稠膏状或紫红色粉末，纯品溶于乙醇、丙酮、正己紫草是紫草科多年生草本植物，为传统中药，具有显著的抗菌、抗炎、抗生育、以及促进伤口愈合等生理活性，紫草的主要化学成分为萘醌类色素、脂肪酸和多糖。紫草根入药，其根为紫红色，富含红色素。紫草红色素是从紫草科紫草属植物的根中提取的红色素，它不仅安全性高，而且具有一定的药理作用。我国紫草资源非常丰富，近些年来已成功地将...
叶黄素叶黄素(Lutein)，别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素结构叶黄素具有3个手性中心，有8种立体异构体。味道叶黄素有微弱的像干草的味道。溶解性叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、*、氯仿等，其在溶剂中的稳定性为无水乙醇乙酸乙酯*甲苯。稳定性叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、pH等因素的影响，...
甜菜红甜菜红(beetrootred)亦称甜菜根红，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物，有异臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，难溶于无水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有机溶剂。水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳水溶液呈红色至红紫色，pH3.0～7.0比较稳定，pH4.0～5.0稳定性最大。染着性好，但耐热性差，降解速度随温度...
胭脂红，又名食用赤色102号（日本）、食用红色7号、丽春红4R、大红、亮猩红，为水溶液偶氮类着色剂，其化学名称为1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐，是苋菜红的异构体，分子式为C20H11O10N2S3Na3。胭脂红是我国使用*泛、用量最大的一种单偶氮类人工合成色素。近年来，有报道指出，胭脂红与欧盟标准禁用的Ⅰ同属于偶氮类色素，偶氮化合物在体内可代谢生成致突变原前体———芳香胺类化合物。我国规定的适用范围和使用量均和苋菜红相同。胭脂红为红色至深红...
赤藓红赤藓红(Etythrosine)是人工合成色素中的一种，红色或红褐色的颗粒或粉末，色泽鲜艳，着色力好，稳定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和饮料中，以提高其感官性。中国GB17512.1—2010规定其使用*为小于0．05g/Kg。大量厂家为了改变产品外观，吸引消费者购买，滥用人工合成色素，对消费者产生危害。化学名称：9-(o-羧基苯基)-6-羟基-2,4,5,7-四碘-3H-呫吨-3-酮二钠盐一水合物分子结构式赤藓红为红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水，水溶液为...
葡萄籽提取物厂家食品级葡萄籽提取物葡萄籽提取物标准葡萄籽提取物价格葡萄籽提取物标准葡萄籽提取物用途葡萄籽提取物葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取分离得到的一类多酚类物质，主要由原花青素、儿茶素、表儿茶素、没食子酸、表儿茶素没食子酸酯等多酚类物质组成。研究发现，在众多的植物组织中，葡萄籽与松树皮提取物中原花青素的含量最高，而从葡萄籽中提取原花青素的方法主要有溶剂提取法、微波浸提法、超声提取法和超临界CO2萃取法等。葡萄籽原花青素提取物中含有很多杂质，需进一步纯化才能提高原花青素的纯度...
N-乙酰半胱氨酸厂家食品级N-乙酰半胱氨酸乙酰半胱氨酸喷雾剂用法及用量：1.喷雾：仅用于非应急情况下，以10%溶液喷雾吸入，每次1～3ml，1日2～3次。2.气管滴入：急救时，以5%溶液经气管插管或直接滴入气管内，每次1～2ml，1日2～6次。3.气管注入：急救时，以5%溶液用注射器自气管的甲状耎骨环骨膜处注入气管腔内，每次0．5～2ml（婴儿0．5ml，儿童1ml，成人2ml）。不良反应和注意：可引起咳呛、支气管痉挛、、呕吐、胃炎等不良反应，一般减量即可缓解。规格：乙酰半胱...
牛磺酸生产厂家厂家牛磺酸标准牛磺酸（Taurine）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名称为2-氨基乙磺酸，分子式为C2H7NO3S，分子量为125.15，无臭，味略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定，在人和动物胆汁中与胆酸结合，以结合形式存在；而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果体、垂体、视网膜、肾上腺等组织中，以游离形式存在，总量12-18g，但不参与蛋白质的合成。牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增...
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