没想到缺乏维生素C，竟会有这么大的危害

　　维生素作为人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。这其中，维生素C是人体需求大的维生素，也是重要的必需维生素，作用广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。

　　

　　作为人体每天需要量多的维生素，维生素在体内参与细胞间质的合成和多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用，并促进一些营养素的吸收利用对人体健康至关重要。

　　

　　维生素可增强中性粒细胞的趋化性和变形能动力，提高杀菌能力，促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭，此外，维生素C参与免疫球蛋白的合成，促进干扰素的产生，干扰病毒信使核糖核酸的转录，抑制病毒的增生，从多方面提高人体的抗病能力。

　　

　　因此，在感冒流行等各种病毒流行的季节，可以适当补充维生素，防止呼吸道感染，预防感冒，尤其是病毒，流行时期可以防止病毒。

　　

　　人体由细胞组成，细胞间的联系靠细胞间质来连接，细胞间质的关键成分是胶原蛋白，胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，参与组成结缔组织构成身体的支架，维生素在合成胶原蛋白的过程中起到重要的作用，如维生素c缺乏，会导致细胞连接障碍，微血管容易破裂，血液流到邻近组织，这种情况发生在皮肤则产生淤血紫癫，在体内发生则引起疼痛和关节肿胀，严重情况时在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，甚至死亡。

　　

　　包裹每一颗牙齿的牙龈软组织主要成分也是胶原蛋白，当缺乏维生素时，易产生牙龈萎缩出血，皮肤也会由于胶原蛋白减少而粗糙，并失去弹性，正因此，维生素c由美化皮肤的作用。