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食品级维生素C生产厂家

产品时间:2020-05-14
维生素C厂家 维生素C生产厂家 维生素C价格
英文:Sodium erythorbate分子式:C6H7NaO6.H2O分子量:216.13CAS:6381-77-7

又名:D异抗坏血酸钠,赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品、防腐保鲜剂。能防止腌制品的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。异抗坏血酸钠是广泛使用的水溶性。

食品级维生素C生产厂家 的详细介绍

维生素C厂家 维生素C生产厂家 维生素C价格

英文:Sodium erythorbate分子式:C6H7NaO6.H2O分子量:216.13CAS:6381-77-7

又名:D异抗坏血酸钠,赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品、防腐保鲜剂。能防止腌制品的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。异抗坏血酸钠是广泛使用的水溶性。

性状 白色结晶性粉末,无臭,微有咸味,熔点200以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,它易溶于水55g/100ml,2%水溶液的PH 值为6.5-8.0。

异抗坏血酸钠主要用于食品业,用作食品的抗氧化剂,广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。

用量:我国规定可用于烘焙用果酱中,使用量1.0g/kg。对肉制品的用量为0.51.0/kg。对冷冻鱼类,在冷冻前用0.1%-0.8%的水溶液浸渍。对果汁等饮料的使用量为0.01%0.03%。苹果调味酱罐头,0.15g/Kg(单用或与抗坏血酸合用量)午餐肉,熟肉末,熟猪前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(单用与抗坏血酸及其钠盐合用量,以抗坏血酸计),桃子、苹果酱:2g/kg,水果罐头0.75-1.5g/l,果汁0.08-0.11g/l,啤酒0.03g/l。(FAO/WHO(1977))。

包装:25KG

储存:遮光、密封、干燥处保存。

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