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产品分类技术文章/ Technical Articles
偶氮甲酰胺厂家偶氮甲酰胺生产厂家偶氮甲酰胺价格产品名称：偶氮甲酰胺性状：黄色至橙红色结晶性粉末，无臭，用途：面粉改良剂是对面粉增白增筋和促进成熟作用以烘焙制品品质的一类食品添加剂。分子式：C2H4N4O2，分子量：116.08，CAS：10288-28-5，性状：黄色至橙红色结晶性粉末，无臭，相对密度（d）1.65，熔点225℃（分解）。溶于热水、不溶于冷水和大多数有机溶剂，微溶于二甲基亚砜。在180℃熔化并分解。ADA是一种黄色至橘红色结晶性粉末。具有漂白和氧化双重作用，是...
植酸酶厂家植酸酶生产厂家植酸酶价格1.简介植酸酶相对磷酸氢钙的替代量，不参考植酸酶的潜在营养价值。按推荐量添加到饲料中，用石粉补充替代出的磷酸氢钙的含钙数量，其余空间用玉米、麸皮等填充.根据饲料配方中实际植酸磷的含量确定规矩植酸酶的添加剂量和替代磷酸氢钙的数量。首先计算出饲料配方中植酸磷的实际含量，以此为据确定植酸酶添加量（每克植酸磷添加植酸酶150单位）。然后计算出添加植酸酶后所提供的有效磷，进而确定磷酸氢钙替代量，以及石粉的添加数量，剩余空间用玉米、麦麸等原料填充。2.性...
豆角蛋白酶厂家豆角蛋白酶生产厂家豆角蛋白酶价格【产品简介】酸性蛋白酶品名：酸性蛋白酶酸性蛋白酶英文：acidprotease酸性蛋白酶CAS号：有酸性蛋白酶颜色和性质：酸性蛋白酶固体型为粉末状，液体型为黑褐色液体；酸性蛋白酶溶于水。【作用】酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低PH条件下，有效水解蛋白质，酸性蛋白酶广泛应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。【包装和贮存条件】1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。2...
纳豆激酶厂家纳豆激酶生产厂家纳豆激酶价格纳豆激酶、纳豆激酶生产厂家纳豆激酶(nattokinase简称NK)又名枯草杆菌蛋白酶，是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillussubtilislnatto)产生的一种丝氨酸蛋白酶。、纳豆激酶是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌(Bacillussubtilislnatto)产生的一种丝氨酸蛋白酶（单链多肽酶），分子量为27728道尔顿。2、纳豆激酶在温度超过80℃时迅速变性失活，但反复冻融对其影响不大。3、纳豆激酶在PH值从7升...
脂肪分解酶厂家脂肪分解酶生产厂家脂肪分解酶价格脂肪分解酶、脂肪分解酶生产厂家脂肪酶、脂肪分解酶、酶活力：10万U/g脂肪酶颜色和性质：脂肪酶为白色或浅黄色粉末。脂肪分解酶（甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪分解酶广泛的应用于食品、皮革、日用化工等方面。1、脂肪分解酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂...
氨基太酶厂家氨基太酶生产厂家氨基太酶价格品名：氨基肽酶10万u/g用于脱除蛋白水解液的苦味当蛋白质大分子酶解时，肽链中含有的疏水性氨基酸暴露出来，接触味蕾，产生苦味。因此，用蛋白酶水解后的蛋白质水解液通常都呈现苦味。研究发现，疏水性氨基酸对苦味的形成是必须的，且这些疏水性氨基酸一般都位于肽链末端；如在肽链中残留一定量的脯氨酸其苦味明显增强。蛋白酶解液的脱苦方法的研究以前主要采用物理、化学方法，即分离提取苦味肽，或添加风味物质掩盖苦味。有研究报道，利用氨肽酶进一步水解蛋白质的酶...
β-葡萄糖苷酶β-葡萄糖苷酶别名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业，可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。性状：主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。比较适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。比较适作用温度为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可使74%的乳糖水解。使用...
复合风味蛋白酶厂家复合风味蛋白酶生产厂家复合风味蛋白酶价格复合风味蛋白酶、复合风味蛋白酶生产厂家复合风味蛋白酶是利用米曲霉发酵，经提取工艺微滤、超滤浓缩、干燥技术精制而得，再添加一些风味物质，筛选复配成复合风味蛋白酶。这种复合风味蛋白酶天然安全，可应用于各种动植物蛋白的水解，后期风味优化，去除苦味，改善口感，可以制取风味良好的动植物水解产品，提高产品质量，降低成本。在食品加工过程中添加合适的风味酶，使风味前体物水解，从而释放出风味物质，增强和改善食品的风味。风味酶还可以控制肽...
氨基太酶价格氨基太酶厂家氨基太酶生产厂家品名：氨基肽酶10万u/g用于脱除蛋白水解液的苦味当蛋白质大分子酶解时，肽链中含有的疏水性氨基酸暴露出来，接触味蕾，产生苦味。因此，用蛋白酶水解后的蛋白质水解液通常都呈现苦味。研究发现，疏水性氨基酸对苦味的形成是必须的，且这些疏水性氨基酸一般都位于肽链末端；如在肽链中残留一定量的脯氨酸其苦味明显增强。蛋白酶解液的脱苦方法的研究以前主要采用物理、化学方法，即分离提取苦味肽，或添加风味物质掩盖苦味。有研究报道，利用氨肽酶进一步水解蛋白质的酶...
β--葡萄糖苷酶简介：β--葡萄糖苷酶主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低，同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。β--葡萄糖苷酶作用用途β--葡萄糖苷酶价格食品级β--葡萄糖苷酶β--葡萄糖苷酶*1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。2、工业制造：石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密...
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