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PRODUCT CLASSIFICATION
产品分类技术文章/ Technical Articles
β-葡聚糖酶简介作用方式不同，可分为内切型和外切型。前者存在于谷物种子、某些真菌和某些细菌中，能催化水解谷物细胞壁中的β-葡聚糖，其中包括内切型β-1,4-葡聚糖酶、内切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物种子中，其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。在啤酒生产中采用β-葡聚糖酶，可提高麦汁的过滤速度和得率，从而保证啤酒质量。也可用于饴糖、麦芽糖浆生产和用作饲料添加剂。贮存包装一、本品为固体粉末或液体制剂，贮存于阴凉干燥处。二、温度为25℃时，每...
溶菌酶（lysozyme）又称胞壁质酶（muramidase）或N-乙酰胞壁质聚糖水解酶（N-acetylmuramideglycanohydrlase），是一种能水解细菌中黏多糖的碱性酶。溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之间的β-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复合体，使病毒失活。该酶广泛存在于人体多种组织中，鸟类和...
【主要成分】富锌酵母【使用量】视产品需要和原料锌含量而定【产品标准】Q/YB.J02.37-2002【产品规格】5kg/袋；10kg/箱；20kg/桶【保质期】24月【贮藏条件】阴凉干燥处【外观】灰色细度均匀的粉末或黄色粒度均匀的颗粒。富锌酵母就是在培养酵母的过程中加入锌元素，通过酵母在生长过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合，从而消除了化学性质的无机锌和有机锌对人体的毒副反应和肠胃刺激，使锌能够更高效、更安全地被人体吸收利用。应用范围各种食品、保...
胰酶简介1.胰酶（Pancreatin）为助消化药。主要含胰蛋白酶、胰淀粉酶和胰脂肪酶等，胰蛋白酶能使蛋白转化为蛋白胨，胰淀粉酶使淀粉转化为糊精与糖，胰脂肪酶则使脂肪分解为甘油和脂肪酸。在中性或弱碱性条件下活性较强。在肠液中消化淀粉、蛋白质及脂肪，从而起到促进消化和增进食欲的作用。2.性状胰酶为类白色至微带黄色的粉末；胰酶微臭，但无霉败的臭气；有引湿性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。3.用途及脂肪等能力，应用于食品、酿造、丝绸、制革等行业。1、胰酶应用在动物蛋白水解，如鸡猪牛...
木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶是番木瓜（Carieapapaya）中含有的一种低特异性蛋白水解酶，广泛地存在于番木瓜的根、茎、叶和果实内，其中在未成熟的乳汁中含量。木瓜蛋白酶的活性中心含半胱氨酸，属于巯基蛋白酶，它具有酶活高、热稳定性好、天然卫生安全等特点，因此在食品、医药、饲料、日化、皮革及纺织等行业得到广泛应用。化学性质木瓜蛋白酶是一种在酸性、中性、碱性环境下均能分解蛋白质的蛋白酶。它的外观为白色至浅黄色的粉末，微有吸湿性；木瓜蛋白酶...
菠萝蛋白酶简介菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。浅黄色无定形粉末，微有特异臭。分子量33000。对酪蛋白、血红蛋白、BAEE的最适pH值是6～8，对明胶是pH值5.0。酶活性受重金属抑制。略溶于水，不溶于乙醇、丙酮、氯仿。它优先水解碱性氨基酸(例如精氨酸)或芳香族氨基酸(例如苯丙氨酸、酪氨酸)的羧基侧上的肽链，选择性水解纤维蛋白，可分解肌纤维，而对纤维蛋白原作用微弱。可用于啤酒澄清、药用助消化和抗炎消肿。基本信息中文名称:菠萝蛋白酶中文别名：菠萝蛋白酶;菠...
简介果胶酶是指分解植物主要成分—果胶质的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同。又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶裂解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。应用果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫...
一水硫酸锌是一种无机物，化学式为ZnSO₄·H₂O。外观为白色流动性粉末。密度3.28g/cm3。具有溶于水，微溶于醇，在空气中极易潮解，不溶于丙酮的性质。由氧化锌或氢氧化锌和硫酸反应制得。用作其他锌盐的生产原料；用于电缆镀锌和电解制取纯锌，果树苗圃病害喷洒剂，人造纤维、木材和皮革保存剂。基本信息中文名一水硫酸锌外文名zincsulfate/sulphatemonohydrate性质白色流动性粉末密度3.28g/cm³化学式ZnSO₄·H₂O外观白色流动性粉末分子量179.4...
熊果苷，又名熊果素，化学式为C12H16O7，是一种由杜鹃花科植物熊果叶中萃取出的成分，能够通过抑制体内酪氨酸酶的活性，阻止黑色素的生成，从而减少皮肤色素沉积，祛除色斑和雀斑，同时还有杀菌、消炎的作用，主要应用于化妆品中。基本信息中文名称：熊果苷英文名称：hydroquinoneO-β-D-glucopyranosideCAS号：497-76-7分子式：C12H16O7分子量：272.251精确质量：272.09000PSA：119.61000外观与性状：白色粉末熊果苷是源于...
氨甲环酸（Tranexamicacid），又名传明酸、凝血酸、止血环酸，分子式为C8H15NO2，化学名为反-4-氨甲基环已烷甲酸，为白色结晶性粉末，无臭，味微，。在水中易溶，在乙醇、丙酮、中几乎不溶。基本信息中文名：氨甲环酸别名：传明酸、反-4-氨甲基环已烷甲酸、凝血酸、止血环酸化学式：C8H15NO2分子量：157.21CAS登录号：1197-18-8性状白色结晶性粉末；无臭，味微苦。在水中易溶，在乙醇、丙酮、或中几乎不溶物化性质密度：1.095g/cm3熔点：233ºC...
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