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更新时间：2022-03-23 
浏览次数：893中文名称：柠檬酸钾
中文别名：枸橼酸钾;2-羟基-1,2,3-丙三羧酸三钾盐;柠檬酸三钾;
英文名称：Potassium citrate、
CAS号：866-84-2
分子式：C6H5K3O7
分子量：306.39500
柠檬酸钾是一种柠檬酸盐， 化学式为C6H5K3O7，分子量306.39500，白色，略带吸湿性结晶性粉末。无臭，有生理盐水的味道，易溶于水，缓溶于甘油，不溶于醇，味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上，它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸，用于防治低钾血症及碱化尿液。
性质
外观与性状：白色结晶粉末
密度：1.187
沸点：309.6ºC at 760 mmHg
闪点：155.2ºC
稳定性：Stable at normal temperatures and pressures
用途
本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末；无臭，味咸、凉；微有引湿性。
本品在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。
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