护色剂生产厂家

更新时间：2022-03-18

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肉制品酱肉护色嫩肉保鲜剂卤肉保鲜食用护色素

使用范围：用于各类肉制品加工，包括猪、马、牛、羊、驴、鸡、鸭、鹅、兔等动物的酱、卤、烧、熏、蒸、煮

使用：用水溶解后，放入汤锅中。温馨提示，按照说明使用

使用量：每公斤原料肉用5g，每袋可加工肉100公斤左右。

肉制品护色剂主要原料：磷酸盐，玉米淀粉，红曲米，硝酸盐。

肉制品护色剂产品功能：

1：着色，发色，使用本产品，不用任何着色剂，就可已使肉制品肉色泽鲜艳光亮，显自然色，保色，可使肉制品在正常温度下久存5-7天不退色不变黑，回锅效较好。

2：提，使肉制品肉质细嫩，富有弹性，熟烂快。

3：保鲜防腐，在正常情况下延长保质期1-2倍。

4：调味增鲜，能使肉制品味道鲜美，口感醇厚。

5：保水保油，提高产量，肥肉利用率可达40%以上，产量可提高5%左右。

肉制品护色剂主要用于各类肉制品加工，也可用灌制品加工，代替腌制剂和乳化剂。