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菠萝蛋白酶生产厂家

更新时间: 2022-05-27

基本信息

中文名称: 菠萝蛋白酶
中文别名: 菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶;菠萝蛋白酶 20万单位;BROME LAINE 菠萝蛋白酶
英文名称: Bromelain
英文别名: STEM BROMELAIN;3.4.22.32;BROMELAIN;BROMELAIN PINEAPPLE;BROMELIN;EC 3.4.22.1;EC 3.4.22.32;EC 3.4.22.4
CAS号: 9001-00-7
分子量: 约33000

EINECS号:253-387-5

外观与性状:浅黄色无定形粉末,微有特异臭。
等电点pH值:9.35
最适pH值:6~8
最适温度:55℃。
储存条件:−20°C
水溶解性:soluble
EPA化学物质信息 :Bromelain, juice(9001-00-7)
主要作用原理:使多肽类水解为低分子量的肽类。尚有水解酰胺基键和酯类的作


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