L-半胱氨酸盐酸盐厂家 L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家

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中文名：L-半胱氨酸盐酸盐

外文名：L-Cysteine monohydrochloride

CAS号:52-89-1

分子式:C3H8ClNO2S

EINECS号:200-157-7

性状：无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

主要用途

常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、饲料、肥料、医药、农业、工业、生化研究等。

用途与注意事项： 面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。参考用量：具体使用时可加入面粉中混匀，或在和面时加入。通常，用于面包的添加量为0.020.045g/kg；用于天然果汁，可防止维生素C的氧化和褐变，用量为0.20.8g/kg。 、半胱氨酸盐酸盐可溶于水，

  1、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。

  2、在化妆品方面可用于化妆品

  3、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于天然果汁，防止维生素C氧化及色变。