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食品级L-茶氨酸生产厂家

产品时间:2020-05-15
L-茶氨酸厂家 L-茶氨酸生产厂家 L-茶氨酸价格
基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:99%
包装规格:25*1
主要营养成分:L-茶氨酸
外观:粉末
含量:99%
保质期:2年
主要用途:营养强化剂
CAS:有
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中文名称:L-茶氨酸

食品级L-茶氨酸生产厂家 的详细介绍

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基本信息

是否进口:

型号:食品级

有效物质含量:99%

包装规格:25*1

主要营养成分:L-茶氨酸

外观:粉末

含量:99%

保质期:2年

主要用途:营养强化剂

CAS:

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中文名称:L-茶氨酸

中文别名:N-乙基-L-谷氨酰胺

英文名称:N-gamma-ethyl-L-glutamine

 茶氨酸(L-Theanine)是茶叶中特有的游离氨基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺,有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

 

 茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂,已在欧美、日本、中国台湾等国家、地区广泛使用。茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下,如杀菌、pH和加热等),所以应用范围很广。目前日本已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来,茶氨酸主要应用在如下领域: 
(1)、作为茶饮料的品质改良剂:在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸,能明显改善茶饮料的品质和风味。 
(2)、作为改善食品风味的添加剂:研究表明,茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味,减轻葡萄酒的涩味,因此,可作为这些食品风味的改良剂。

我司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

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