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食品级DL-蛋氨酸生产厂家

产品时间:2020-05-15
DL-蛋氨酸厂家 DL-蛋氨酸生产厂家 DL-蛋氨酸价格
.简介 中 文 名:DL-蛋氨酸

外 文 名:DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

中文别名:DL-甲硫氨酸

2.性状 无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。

食品级DL-蛋氨酸生产厂家 的详细介绍

.DL-蛋氨酸厂家 DL-蛋氨酸生产厂家 DL-蛋氨酸价格

简介 中 文 名:DL-蛋氨酸

外 文 名:DL-2-Amino-4-(methylthio)butyric acid;

中文别名:DL-甲硫氨酸

2.性状 无色或白色有光泽片状结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280~281℃,对强酸不稳定,可导致脱甲基作用。溶于水(3.3g/100mL)、30℃温热的稀乙酸、稀碱溶液和稀无机酸溶液。

 3.用途 营养增补剂,在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生、大豆、菠菜等植物性食物中属于限制氨基酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸,用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中,可增加香味。 用于对上述食品营养强化,以改善氨基酸平衡,因价格较高于DL-蛋氨酸,而效果相故常用DL-蛋氨酸。 限量 占食品中总蛋白质量的3.1%(FDA,§172.320.1994)

海胆味与蛋氨酸有关,海胆甜味与甘氨酸 、丙氨酸 有关,苦味与缬氨酸 有关,鲜味与谷氨酸 等有关,因此可将这些氨基酸配制成调味剂 。

尚用于氨基酸输液,综合氨基酸制剂。

按我国GB 2760—86规定可用作香料。

本品是饲料营养强化剂 。畜禽缺乏蛋氨酸,会引起发育不良、体重减轻、肝肾功能减弱、肌肉萎缩、毛皮变质等。饲料中添加1kg蛋氨酸,相当于50kg鱼粉 的营养价值。饲料中一般添加量为0,05%-0.2%。

商品蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜类动物生长所必需的氨基酸之一,是生物合成蛋白质的“骨架”氨基酸,对动物的新陈代谢有很强的调节作用,广泛应用于 医药、食品、饲料和化妆品等领域。其中在医面,可作为氨基酸输液和复合氨基酸 的主要成分,还可用于合成药用维生素,利用其抗脂肪肝 的作用,可用于生产 保肝 制剂;在食品方面,用于食品的氨基酸强化及食品保健品的加工,可用作营养增补剂,由于有特殊气味,故只用于鱼糕类的制品;在饲料工业 中,蛋氨酸的用量 *,用作饲料的营养强化剂 ,弥补氨基酸平衡 的饲料添加剂,在氨基酸类营养饲料添加剂的品种中,蛋氨酸60%,赖氨酸占30%,其他氨基酸约占10%。

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