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食品级菊粉生产厂家

产品时间:2020-05-18
菊粉厂家 菊粉生产厂家 菊粉价格
外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:白色,且均匀一致

气味:菊芋味

溶解度:98

粒度:100过80目

水分:6

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

食品级菊粉生产厂家 的详细介绍

菊粉厂家 菊粉生产厂家 菊粉价格

.简介 中文名称:菊粉

中文同义词:菊粉菊糖生产厂家;菊粉菊糖厂家;菊粉菊糖作用;菊粉菊糖用途;菊粉菊糖价格;菊粉菊糖报价;食品级菊粉菊糖;食品级菊粉菊糖生产厂家;菊糖英文名称:INULIN

英文同义词:Inulin90%;jufen;Chrysanthemumpowder;Inulinfromdahliatubers,BC;LChemicalbookONG-CHAININULINFROMCHICORYROOTS;Inulin-fromJerusalemartichoke;RAFTILINEHPX;LONG-CHAININULINFROMCHICORYCAS号:9005-80-5分子式:C18H32O16

分子量:504.43708

EINECS号:232-684-3

2.产品理化指标:

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:白色,且均匀一致

气味:菊芋味

溶解度:98

粒度:100过80目

水分:6

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

3.菊粉在食品工业中的应用:

(1) 巧克力 制品代糖品
菊粉作巧克力制品的代糖品时,无须调整加工工序。如与山梨糖醇结合使用, 更好。
(2) 改进低脂干酪特性和口感
菊粉可稳定水或脂肪的结构,改进干酪的特性(如涂抹性)和口感,同时可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。
(3) 膳食纤维,为牛奶、酸奶、乳品饮料和大豆制品等低脂食品提供全脂产品样的口感,提高营养价值,带来好的口味。
(4) 生产低脂肉制品
替代低脂肉制品的油脂,改进肉制品结构如法兰克福肠。
(5) 降能食品
(6) 替代奶油及冰棋淋的油脂

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