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食品级甘草酸三钾生产厂家

产品时间:2020-05-18
甘草酸三钾厂家 甘草酸三钾生产厂家 甘草酸三钾价格
中文名:甘草酸三钾

分子式: 2H61O16K

用途:甜味剂、改善味道及口感,常用于各类食品、原料、保健品等

甘草酸三钾

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性状 类似白色或淡黄色粉末,无臭。有特殊的甜味(甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍,

食品级甘草酸三钾生产厂家 的详细介绍

甘草酸三钾厂家 甘草酸三钾生产厂家 甘草酸三钾价格

中文名:甘草酸三钾

分子式: 2H61O16K

用途:甜味剂、改善味道及口感,常用于各类食品、原料、保健品等

甘草酸三钾

Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate

性状 类似白色或淡黄色粉末,无臭。有特殊的甜味(甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍,甘草酸三钾为蔗糖的150倍),甜味残留时间长,易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇

主要作用:

1.GAM具有高甜度,低热能,起泡性和溶血作用很低,安全和较强的医疗保健功效。在医药行业,可用于眼药水、口腔炎的药膏,有、抗氧、抑菌、有效超氧离子和羟基自由基、显著抑制脂质体过氧化物的作用

2.在化妆品中有广泛的配伍性,常与其它活性剂共用,可加速皮肤对它们的吸收而增效,可用于防晒、增白、调理、止痒和护发等。在化妆品行业,可配制成护肤霜,祛斑霜 珍珠膏等,在日化行业,可用于牙。

甘草酸三钾盐是一种食品甜味剂,从植物甘草中提取经工艺加工而成。产品主要成分为甘草酸,甜度是蔗糖的80-180倍,在水中非常易溶解,溶液澄清透明,无杂质和怪味,口感好,在食品添加剂方面具有低热能、有浓郁的甘草特殊香味,是理想的甜味剂原料。
主要用途:功能性饮料补钾剂、肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、面包食品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。

甘草酸一钾可以罐头、调味料、糖果、饼干、蜜饯、凉果、果汁(味)型饮料,具体用量参见甘草。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.5%。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

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