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食品级魔芋粉生产厂家

产品时间:2020-06-02
魔芋粉是从魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖,魔芋含有葡苷聚糖,是种高分子化合物,具有吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍。

食品级魔芋粉生产厂家 的详细介绍
  魔芋粉是从魔芋植物的块茎里提取出的水凝胶状多糖,魔芋含有葡苷聚糖,是种高分子化合物,具有吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍。
  魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等理化性质。
    食品级魔芋粉生产厂家的用途
  1、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;
  2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、饺皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中;
  3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中;
  4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。
  5、被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化等行业中。
  食品级魔芋粉生产厂家在食品加工中的应用
       KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。

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