产品展示
工业级低酯果胶厂家
产品时间：2023-05-25
工业级低酯果胶厂家 食品级 低酯果胶 食品级低酯果胶 用途 低酯果胶标准 低酯果胶价格低酯果胶是指酯化度低于50%的果胶。商品低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件，采用温和的酸或碱处理，可将高酯果胶转化成低酯果胶。
工业级低酯果胶厂家 的详细介绍
工业级低酯果胶厂家
低酯果胶厂家
低酯果胶食品级 低酯果胶生产厂家 低酯果胶用途
低酯果胶是指酯化度低于50%的果胶。商品低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件，采用温和的酸或碱处理，可将高酯果胶转化成低酯果胶。
果酱、冰淇淋、果肉型饮料、烘烤食品
范围 2.5～6.5
可溶性固型物 10%～55%
使用量（推荐值）
果酱 0.5～1%
冰淇淋 0.05～0.2%
果肉型饮料 0.1～0.2%
烘烤食品 为面粉的1.5%
感官指标
表征 自由流散粉末
色泽 奶白色至淡黄褐色不等粉末
气味 稍有气味，但无异味
滋味 略甜且稍带酸味
化学指标
不少于75%※
干燥失重 少于8%
商品低酯果胶一般是从含有高酯果胶的植物原料中生产出来的。控制条件，采用温和的酸或碱处理，可将高酯果胶转化成低酯果胶。
果酱、冰淇淋、果肉型饮料、烘烤食品
工业级低酯果胶厂家
相关产品
