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食品级鸟苷酸二钠生产厂家

产品时间:2020-05-19
鸟苷酸二钠厂家 鸟苷酸二钠生产厂家 鸟苷酸二钠价格
鸟苷酸二钠

中文名称:鸟苷酸二钠

中文别名:5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5’-肌苷酸二钠;肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母);

英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

食品级鸟苷酸二钠生产厂家 的详细介绍

鸟苷酸二钠厂家 鸟苷酸二钠生产厂家 鸟苷酸二钠价格

鸟苷酸二钠

中文名称:鸟苷酸二钠

中文别名:5-鸟嘌呤磷酸二钠盐;5’-肌苷酸二钠;肌苷酸钠盐(2'-和3'-位的混和物)(酵母);

英文名称:Guanosine 5'-monophosphate disodium salt

英文别名:Sodium Guanylate;5‘-Guanylic acid, disodium salt;2'(3')-GMP;GMP disodium salt;

CAS号:5550-12-9

分子式:C10H12N5Na2O8P

分子量:407.18400

质量:407.02200

外观与性状:白色结晶粉末

熔点:300°C

沸点:890.2ºC at 760 mmHg

闪点:492.2ºC

水溶解性 gt;50 g/L

储存条件:2-8ºC

鸟苷酸二钠为无色至白色结晶,或白色结晶性粉末,含约7分子结晶水。味鲜,鲜味阈值为0.0125g/100mL,鲜味强度为肌苷酸钠的2.3倍。与谷氨酸钠并用有很强的协同作用。不吸湿,溶于水,水溶液稳定。在酸性溶液中,高温时易分解,可被磷酸酶分解破坏,稍溶于乙醇。

运输:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,害物同运。
储存:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

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