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单甘油脂肪酸酯
单甘油脂肪酸酯是重要的食品用乳化剂;并用在纤维油剂和醇酸树脂生产中
产品名称:单甘油脂肪酸酯
规格:25kg*1
型号:食品级
用途:乳化剂
单甘油脂肪酸酯由脂肪酸和甘油酷化,或用油脂和甘油进行丙三醇解而得到。工业上多用后者。在碱催化剂(氢氧化钠、氢氧化钙或甲醇钠)的作用下,并在200一260℃;进行反应。工业产品含单醋约50%,其余为二醋和一三酪,并不妨碍使用。用分子蒸馏可得到含量90%以上的产品。单甘油脂肪酸酯是重要的食品用乳化剂;并用在纤维油剂和醇酸树脂生产中
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