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食品级甘草酸钾生产厂家

产品时间:2020-05-18
甘草酸钾厂家 甘草酸钾生产厂家 甘草酸钾价格
【产品名称】:甘草酸钾
【英文名称】:Dipotassium Glycyrrhetate
【CAS号】:68797-35-3
【EINECS】:272-296-1
【分子量】:899.13
【物理性状】:白色粉末,味甘,溶于水,溶于稀乙醇。
【含量(UV)】:≥98%
【来 源】:本品是从新疆种植的甘草中分离得到的,属天然产品。

食品级甘草酸钾生产厂家 的详细介绍

甘草酸钾厂家 甘草酸钾生产厂家 甘草酸钾价格

【产品名称】:甘草酸钾
【英文名称】:Dipotassium Glycyrrhetate
【CAS号】:68797-35-3
【EINECS】:272-296-1
【分子量】:899.13
【物理性状】:白色粉末,味甘,溶于水,溶于稀乙醇。
【含量(UV)】:≥98%
【来 源】:本品是从新疆种植的甘草中分离得到的,属天然产品。

【重金属检测】:

总量

≤10ppm

符合

≤10ppm

符合

≤10ppm

符合

【微生物检测】:


 

菌落总数

≤1000cfu/g

符合

酵母菌及霉菌

≤100cfu/g

符合

酵母菌及霉菌

阴性

符合

沙门氏菌

阴性

符合

葡萄球菌

阴性

符合


 

甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度,是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定,只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度,一般是选择蔗糖作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法:一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的低浓度,称为极限浓度法;另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液,然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度,称为相对甜度法 [3] 。

各种甜味剂的相对甜度

甜味剂的甜度受多种因素影响,其中主要的有浓度、温度和介质、

一般来说,甜味剂的浓度越高,甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。

多数甜味剂的甜度受温度影响,通常随温度升高而降低。如,5%的果糖溶液在5℃时甜度为147,18℃时为128.5,40℃时为100,60℃时为79.5。

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