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食品级豆欣酥生产厂家
产品时间：2023-05-24
豆欣酥厂家 豆欣酥生产厂家 豆欣酥价格豆欣酥简介：商品名称：豆欣酥产品名称：复配熟制坚果籽类酶制膨松剂 配 料：六偏磷酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶、碳酸氢铵、食用玉米淀粉。执行标准：GB26687-2011使用范围：熟制坚果与籽类（ 油炸坚果与籽类）
食品级豆欣酥生产厂家 的详细介绍
豆欣酥厂家 豆欣酥生产厂家 豆欣酥价格
豆欣酥简介：
商品名称：豆欣酥
产品名称：复配熟制坚果籽类酶制膨松剂
配 料：六偏磷酸钠、碳酸氢钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶、碳酸氢铵、食用玉米淀粉。
执行标准：GB26687-2011
使用范围：熟制坚果与籽类( 油炸坚果与籽类)
使用方法：将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中，浸泡时间2-5天(根据天气温度确定浸泡时间)。
功能作用：采用本品浸泡后油炸的蚕豆、兰花豆、玉带豆、黑豆等籽类口感酥脆、裂口适度、内部气孔多而密、膨胀个头大、色泽金黄、风味* 又攻克了带壳蚕豆皮发硬的问题，经过优化后的豆欣酥(油炸蚕豆)用于浸泡蚕豆，不仅蚕豆本身比较酥脆，而且连皮也酥松好咬，口溶性佳。
用量：0.3-0.5%（水和蚕豆总量计算）
用法：直接将本品用凉水溶解后加入浸泡蚕豆的水中。
使用*：15g/kg(以坚果、籽类或干面粉计算)。油炸蚕豆、油炸黑豆等参考用量：10-15g/kg(以坚果与
籽类计算)。
保 质 期：2年
储存要求：阴凉、干燥、通风处储存。
