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食品级红藻胶生产厂家

产品时间:2020-05-16
红藻胶厂家 红藻胶生产厂家 红藻胶价格
产品作用:

增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。

产品简介 郑州凯之裕食品添加剂有限公司
产品名称: 红藻胶

别名: 红藻胶

CAS 号: 有

含量: 99

级别: 食品级

包装: 125kg

性质: 红藻胶 外观呈白色至浅黄棕色粉末状。

食品级红藻胶生产厂家 的详细介绍

红藻胶厂家 红藻胶生产厂家 红藻胶价格

产品作用:

增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。

产品简介                     郑州凯之裕食品添加剂有限公司

  • 产品名称: 红藻胶

  • 别名: 红藻胶

  • CAS 号: 有

  • 含量: 99

  •  级别: 食品级

  • 包装: 125kg

  • 性质: 红藻胶 外观呈白色至浅黄棕色粉末状。 红藻胶 无臭,味微咸。

  • 红藻胶 易溶于7577 的水、牛奶,形成坚实、光滑,有弹性的凝胶。

  • 产品详细说明: 红藻胶 可作增稠剂;粘接剂;稳定剂;胶凝剂;乳化剂。 包装与贮存: 阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

  • (1)面食品:在生产挂面、鱼面、快餐面及筒子面中加入0.2-0.5,可以增加粘性,防变脆,有效地减少断头率,耐煮、耐泡、不粘条、筋力强、韧度高,口感细腻、润滑、有嚼头。在生产面包等面食、糕点时,加入0.1-1,可以突出地防止老化和干燥,减少落屑,吃起来有筋力,口感好。

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  • (2)冰琪淋、冰棒、雪糕:生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1-0.5的作为稳定剂,配成的混合料均匀,易于调节混合料冻结时的流度,易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好,在贮存过程中不形成冰晶,还能稳定其中的空气泡,产品的膨胀率提高18左右。增加产量15-17,同时使产品松软、富有弹性。

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  • (3)牛奶制品及饮料:可以作为冰冻牛奶、冰冻果汁及其他饮料的稳定剂。在冰冻牛奶中加适量可明显增加口感,无粘感及僵硬感。尤其是酸奶中加入0.25-2,可以保持和改善其凝乳形状,防止在高温消毒过程中产生粘度下降的现象,同时还可以延长存放期,使其特殊风味不变。还可以用于人造奶油增稠和乳化剂。除此之外,添加到饮料中,与糖精及辅料制成爽口的果味糖浆,具有平滑均匀的口感,稳定不分层。 

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