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食品级β-环状糊精生产厂家

产品时间:2020-05-16
β-环状糊精厂家 β-环状糊精生产厂家 β-环状糊精价格

白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;

无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;

本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;

可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

食品级β-环状糊精生产厂家 的详细介绍

β-环状糊精厂家 β-环状糊精生产厂家 β-环状糊精价格

品      名: β-环状糊精

品      级: 食品级

白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;

无臭,略有甜味;溶于水,难溶于甲醇、乙醇、丙酮等;

本品在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;

可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是新型分子包裹材料

使用范围及用量:
1. 在食品加工和保存过程中β-CD可以防止各种香料、油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发,长期保持食品香味不变。β-CD可

以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、氨基酸和维生素等营养成份的稳定。

2. β-CD可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味,增加食品的适口性,也可以

改善糖精和甜蜜素等甜味剂的口感。

3. β-CD对于含油量高的饮料,如:冰淇淋、咖啡饮料及其它乳化食品等均可使其形成长期移稳定的乳状液。若与食品乳化剂配合使用,乳化效果更佳。

4.β-CD可以使食品防腐剂、保鲜剂缓慢释放,提高防腐效果,延长食品保质期。

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