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食品级聚丙烯酸钠生产厂家

产品时间:2024-09-24
聚丙烯酸钠厂家 聚丙烯酸钠生产厂家 聚丙烯酸钠价格
1、增稠剂。在食品中有如下功效:

(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

(6)提高面团的延展性。

2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

食品级聚丙烯酸钠生产厂家 的详细介绍

聚丙烯酸钠厂家 聚丙烯酸钠生产厂家 聚丙烯酸钠价格

1、增稠剂。在食品中有如下功效:

(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。

(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。

(6)提高面团的延展性。

2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。

5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂

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