聚丙烯酸钠厂家聚丙烯酸钠生产厂家聚丙烯酸钠价格
1、增稠剂。在食品中有如下功效：

（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。

（6）提高面团的延展性。

2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

Name: 食品级聚丙烯酸钠生产厂家
Brand: 其他品牌
Price: 21 CNY
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详细介绍

聚丙烯酸钠厂家聚丙烯酸钠生产厂家聚丙烯酸钠价格

1、增稠剂。在食品中有如下功效：

（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。

（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。

（6）提高面团的延展性。

2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

4、由于在水中溶解较慢，可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合，以提高溶解速度。

5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂（高分子凝聚剂

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