食品级瓜尔豆胶生产厂家

瓜尔豆胶厂家 瓜尔豆胶生产厂家 瓜尔豆胶价格

一、简介

• 级别：食品级

• 有效物质含量：99％

• 主要用途：增稠剂

• 包装规格：1*25kg

• 执行标准：国标

• CAS：9000-30-0

瓜尔豆胶是现代食品行业应用广泛的食品胶之一，作为食品剂中的一种，它可以用在方便食品、调味品、饮料、冰淇淋等多种食品中。在食品加工中添加瓜尔豆胶，具有增稠、保水、温度及粘结悬浮的作用

二、性状

瓜尔豆胶是现代食品行业应用广泛的食品胶之一，作为食品剂中的一种，它可以用在方便食品、调味品、饮料、冰淇淋等多种食品中

三、用途

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用，防止冰晶产生，起着增稠、乳化作用。

如冰淇淋、冰乳、冰果腩、果汁冻、乳酸 奶等当中，单独使用或与其它水溶性胶体，淀粉，CMC，刺槐豆胶和海藻酸钠等复配使用。可以使凝浮粘连，抑制冰晶生成，保证结构平滑、使成品形成均匀的浮液组织，起增稠、乳化作用，改善口感，同时，在冷冻时保持稳定，还可以防止快速融化，延长保持期。添加量不超过0。2%-0。5%。少量瓜尔豆胶不能明显地影响这种混合物物在制造时的黏度，但能赋予产品滑溜和糯性的口感。另外一个好处是使产品缓慢熔化，并提高产品抗骤热的性能。用瓜尔豆胶稳定的冰淇淋可以避免由于冰晶生成而引起颗粒的存在。