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食品级乳酸锌生产厂家

产品时间:2020-05-15
乳酸锌厂家 乳酸锌生产厂家 乳酸锌价格
乳酸锌简介:

中文名称:乳酸锌

CAS号:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化学式;C6H10O6Zn

CAS登录号;16039-53-5

熔 点;280℃

外 观;白色斜方结晶粉末

分子量;243.53

英文名;ZINC CITRATE

食品级乳酸锌生产厂家 的详细介绍

乳酸锌厂家 乳酸锌生产厂家 乳酸锌价格

乳酸锌简介:

中文名称:乳酸锌

CAS号:16039-53-5

分子式:C3H5O3Zn

分子量:154.4785

化学式;C6H10O6Zn

CAS登录号;16039-53-5

熔    点;280℃

外    观;白色斜方结晶粉末

分子量;243.53

英文名;ZINC CITRATE

英文别名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate

EINECS登录号;240-178-9

乳酸锌用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

白色斜方结晶粉末,无臭。锌元素含量占乳酸锌的22.2%。溶解性:易溶于水,微溶于乙醇。100℃时失去结晶水。

乳酸锌白色或乳白色无定型粉状物,无臭、味略甘甜。在常温下稳定,易溶于水,微溶于乙醇,在空气中不易潮解。

1、用于补锌食品、营养口服液、儿童补锌片剂及冲剂的生产。

应用领域:

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

2、乳酸锌是一种性能优良,效果理想的锌质食品强化剂,对婴儿及青少年的智力和身体发育有重要的作用,吸收效果比无机锌好。可添加于牛奶、奶粉、粮谷类食品等多种产品中。我国规定(均以锌计):在乳制品的用量为30~60mg/kg;婴幼儿食品中使用量为25~70mg/kg;谷类及其制品中使用量为5~10mg/kg;饮液中使用量5~10mg/kg;儿童口服液中用量为0.6~1.0g/kg(以乳酸锌计)

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