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食品级谷氨酰胺生产厂家

产品时间:2020-05-14
谷氨酰胺厂家 谷氨酰胺生产厂家 谷氨酰胺价格
一、简介

CAS号 56-85-9

分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
EINECS号 200-292-1
熔点:185℃(dec.)(lit.)
比旋光度:32.25°(c=10, 2 N HCl)
折射率:6.8°(C=4, H2O)
闪点:185-186℃
储存条件:20℃
规格含量:≥98.5%

食品级谷氨酰胺生产厂家 的详细介绍

谷氨酰胺厂家 谷氨酰胺生产厂家 谷氨酰胺价格

一、简介

 CAS号 56-85-9

分子式 C5H10N2O3
分子量 146.14
EINECS号 200-292-1
熔点:185℃(dec.)(lit.)
比旋光度:32.25°(c=10, 2 N HCl)
折射率:6.8°(C=4, H2O)
闪点:185-186℃
储存条件:20℃
规格含量:≥98.5%

二、性状

无色针状结晶物;无臭无味;溶于水(25℃水中溶解度为3.6%),微溶于乙醇,不溶于 甲醇、苯、丙酮、乙酸乙酯和冰乙酸;遇热、酸、碱不稳定,易水解为L-谷氨酸;ChemicalbookpI5.65,分解点为185-186℃;比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2mg/ml,水中),[α]20D+32°(0.5-2mg/ml,1mol/L盐酸中)。

三、用途

应用领域

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、烟草制品:可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

  L-谷氨酰胺是调味剂。GB2760-2001)规定为允许使用的食品用香料。

【限量 】:1.占食品中总蛋白质量的6.6%(FDA§172.320,2000)。

                2.FEMA(mg/kg):焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;油脂、冷饮、乳制品,5~15;鱼制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果酱、果冻、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤料5~250。

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