柠檬酸钾厂家

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1.简介 柠檬酸钾

柠檬酸钾性状：白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末。

柠檬酸钾，又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。

分子式：k3c6h5o7·h2o，

分子量：324.4，

2.性 能：透明晶体或白色粗粉，无臭。带清凉咸味。易潮解，在水或C3H8O3中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至230℃熔化并分解

3.用途 食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，干酪的乳化、柑橘的保鲜等；

  主要用作食品添加剂，也可制成复合肥料，还可用于造纸、镀金等行业。

  本产品适用于由柠檬酸和氢氧化钾或碳酸钾为原料制得的食品添加剂柠檬酸钾。该产品在食品工业中作酸度调节剂、稳定和凝固剂以及品质改良剂等。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。

、贮存与运输：本品应贮存在干燥通风清洁的库房中，装载运输时要轻装轻放，防止包装破损，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。

技术要求
食品添加剂柠檬酸钾应符合下表要求：
项 目 指 标
柠檬酸钾（干燥后）含量（以C6H5K3O7计），% ≥ 99.0
碱度 通过试验
砷（以As计），% ≤ 0.0003
重金属（以Pb计），% ≤ 0.001
干燥失重，% 3.0～6.0
硫酸盐（以SO4计），PPM 1000
氯化物（以Cl计），PPM 200
铁盐（以Fe计），PPM 10