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豆欣酥

配熟制坚果与籽类水分保持膨松剂型号：DXS-D 本品*按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。

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厂商性质：生产厂家
更新时间：2025-05-03
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配熟制坚果与籽类水分保持膨松剂型号：DXS-D 本品*按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760》及补充规定的品种、应用分类、使用范围、大使用量、残留量等科学组方，并且按照《食品安全国家标准复配食品添加剂通则GB26687》精心配制而成。本品已经通过食品生产许可，保障食品安全。用户按照本说明的用法用量生产制作的熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)(食品分类号：04.05.02.01)既不会超标也不会超量。

配料表：木瓜蛋白酶、三聚磷酸钠、碳酸氢钠。
大使用*：40g/kg(以坚果、籽类或干面粉计算)。油炸豌豆、油炸青豆、油炸黄金豆、油炸黄豆等参考用量：8-10g/kg(以坚果与籽类计算)。油炸蚕豆、油炸黑豆等参考用量：10-15g/kg(以坚果与籽类计算)。
使用方法：1.加工制作油炸豌豆、油炸青豆、油炸黄金豆、油炸黄豆等时，将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中，浸泡时间20-50小时(根据天气温度确定浸泡时间)。2.加工制作油炸蚕豆、油炸黑豆等时，将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的水中，浸泡时间2-5天

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