氯化镁厂家 氯化镁生产厂家 氯化镁价格
中文名 氯化镁 英文名 magnesium chloride 别 称 无水氯化镁,卤粉 化学式 MgCl₂ 分子量 95.21 CAS登录号 7786-30-3 EINECS登录号 232-094-6 熔 点 714℃ 沸 点 1412℃ 水溶性 溶于水、醇 密 度 2.325 外 观 无色片状晶体 应 用 制金属镁、消毒剂、灭火剂、冷冻盐水、陶瓷 密 度 2.325
理化性质
氯化镁纯品为无色单斜结晶,工业品通常呈黄褐色,有苦咸味。容易吸湿,溶于水100℃时失去2分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在110℃开始失去部分氯化氢而分解,强热转为氧氯化物,当急速加热时约118℃分解。其水溶液呈酸性熔点118℃(分解,六水),712℃(无水)。沸点:1412℃(无水)水合的氯化镁加热时失水和氯化氢部分生成氯化氢和碱式氯化镁。
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。