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L-天门冬氨酸钠厂家

产品时间:2020-05-08
L-天门冬氨酸钠厂家 L-天门冬氨酸钠生产厂家 L-天门冬氨酸钠价格
L-天门冬氨酸钠

中文别名:L-天门冬氨酸钠

英文名称:sodium hydrogen L-aspartate

CAS:3792-50-5

分子式:C4H5NNaO4

分子量:154.0771

用途:L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。

L-天门冬氨酸钠厂家 的详细介绍

L-天门冬氨酸钠厂家 L-天门冬氨酸钠生产厂家 L-天门冬氨酸钠价格

L-天门冬氨酸钠

中文别名:L-天门冬氨酸钠

英文名称:sodium hydrogen L-aspartate

CAS:3792-50-5

分子式:C4H5NNaO4

分子量:154.0771

用途:L—天门冬氨酸钠具有优良的显鲜、防腐作用,广泛应用于食品行业的显鲜剂、防腐剂,可替代味精。多与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸或柠檬酸钠、丁二酸钠等合用。主要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风味改良剂。如用于橘子汁等清凉饮料,因有独特爽口香味,可增加清凉感,并常与聚磷酸盐一起使用。与其他调味品合用,有增效作用。

(1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有独特的爽口香味,因此能增加清凉感;

(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;

(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;

(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;

(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外, 还有抑制食品色、香味变化的功能。

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