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L-谷氨酸厂家
产品时间：2023-05-22
L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸生产厂家 L-谷氨酸价格中文名称：L- 谷氨酸英文名称：L-Glutamic Acid英文别名：H-Glu-OHCAS号：56-86-0分子式：C5H9NO4分子量：147.13纯度 gt;99.0%（T）等级：GRMDL号：MFCD00002634理化性质白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。
L-谷氨酸厂家 的详细介绍
L-谷氨酸厂家 L-谷氨酸生产厂家 L-谷氨酸价格
中文名称：L- 谷氨酸
英文名称：L-Glutamic Acid
英文别名：H-Glu-OH
CAS号：56-86-0
分子式：C5H9NO4
分子量：147.13
纯度 gt;99.0%(T)
等级：GR
MDL号：MFCD00002634
理化性质
白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。
用途说明
1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，*12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。L 单钠盐（MSG俗称“味精”）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量 的一种调味剂。特别是在PH值为6~7时，MSG全部解离，呈味 广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/d。L- 盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。
