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L-缬氨酸厂家
产品时间：2024-09-23
L-缬氨酸厂家 L-缬氨酸生产厂家 L-缬氨酸价格简介中文名称:缬氨酸中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸英文名称:Valine单字母符号：V三字母符号：Val英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acidCAS:72-18-4分子式:C5H11NO2分子量:117.15
L-缬氨酸厂家 的详细介绍
L-缬氨酸厂家 L-缬氨酸生产厂家 L-缬氨酸价格
一、简介
中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文名称:Valine
单字母符号：V
三字母符号：Val
英文别名:1-2-Amino-3-methylbutyric acid
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
二、性状
性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦
三、用途
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）
