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葡萄糖酸锌厂家

产品时间:2020-05-07
葡萄糖酸锌厂家 葡萄糖酸锌生产厂家 葡萄糖酸锌价格
一、简介

葡萄糖酸锌

【CAS】:4468-02-4

【分子式】:C12H22O14Zn

【分子量】:455.69

【锌元素含量】:14%左右

二、性状

白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右

葡萄糖酸锌厂家 的详细介绍

葡萄糖酸锌厂家 葡萄糖酸锌生产厂家 葡萄糖酸锌价格

一、简介

葡萄糖酸锌

【CAS】:4468-02-4

【分子式】:C12H22O14Zn 

【分子量】:455.69 

【锌元素含量】:14%左右

二、性状

白色结晶性颗粒或粉末,易溶于温水,不溶于乙醇,水溶液PH6~7,溶解度(在100mL水中)常温水中3g左右,沸水中20g左右。葡萄糖酸与碳酸钙合成,口感好,葡萄糖根过多可能对糖患者不利。

【产品特色】:与乳酸钙相比,葡钙口感较好,溶解度在2%左右,在口服液中,葡钙和乳酸钙可按一定的比例进行添加,增加钙离子的含量,一般以1:2的比例进行混合。

三、用途

营养强化剂(锌强化剂)。可用于乳制品,婴幼儿食品,饮液及乳饮料、谷类及其制品,食盐,软饮料。,可用于强化儿童食品、保健品和运动饮料,同样因为溶解度高,可配制成果味、高钙浓缩液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕点时,添加适量,除有营养强化作用外还可防止油脂氧化及食品发色,提高制品的感观质量。葡萄糖酸钙作为食品的钙强化剂与营养剂,有助于骨质的形成,并能维持神经和肌肉的正常兴奋性,同时还可用于缓冲剂、固化剂。

【限      量】:

1、依据GB2760-2001、GB14880和ADI标准

2、FDA:焙烤食品1.75%;乳制品0.4%;明胶与布丁制品4.5%;代糖剂,0.01%。

FAO/WHO(1984)标准:青豌豆、草莓、水果色拉罐头350 mg/kg;番茄罐头800 mg/kg,450 mg/kg(整装);果酱和果冻200 mg/kg;酸黄瓜250 mg/kg。

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