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酪蛋白磷酸肽厂家

产品时间:2020-05-07
酪蛋白磷酸肽厂家 酪蛋白磷酸肽生产厂家 酪蛋白磷酸肽价格
【产品名称】:酪蛋白磷酸肽

【产品别名】:酪蛋白磷肽

【英文名称】:Casein phosphopeptides;CPPS

酪蛋白磷酸肽厂家 的详细介绍

酪蛋白磷酸肽厂家 酪蛋白磷酸肽生产厂家 酪蛋白磷酸肽价格

【产品名称】:酪蛋白磷酸肽

【产品别名】:酪蛋白磷肽

【英文名称】:Casein phosphopeptides;CPPS

酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,经过精制、纯化制成,其核心结构为:—Ser(P)-Ser(P)-Ser(P)-Glu-Glu-(Ser:丝氨酸,Glu:谷氨酸,P:磷酸基)。这一结构中的磷酸丝氨酸残基(-Ser(P)-)成簇存在,在肠道PH弱碱性环境下带负电荷,可阻止消化酶的进一步作用,使CPP不会被进一步水解而在肠中稳定存在。国内研究发现,CPP中氮与磷的摩尔比值越小,CPP的肽链越短,磷酸基的密度越大,则CPP纯度越高,促进钙的吸收和利用作用也就越强。

【制法】:是以牛乳酪蛋白为原料,经蛋白酶水解得到的含有磷酸丝氨酰基的肽,可作为无机离子的载体促进对钙、铁、硒尤其是钙的吸收和利用、抑制钙丢失等诸多生理功能。

【产品用途】:用于乳品、食品、行业中,具有广阔的市场前景。

酪蛋白膦酸肽应用范围

CPP不仅可促进钙的吸收,对铁、锌的吸收利用也有良好的促进效果。因此开发添加CPP的营养食品和保健品,能真正达到有效补充人体缺乏的矿物质的目的,满足人们的营养需求,必能产生巨大的经济效益和社会效益。

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