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L-丝氨酸厂家
产品时间：2023-05-22
L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸价格1.英文名称：L-Serine中文名称：L-丝氨酸化学分子式：C3H7NO32.特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水（38g/100ml,20）;不溶于乙醇。
L-丝氨酸厂家 的详细介绍
L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸价格
1.英文名称：L-Serine
中文名称：L-丝氨酸
化学分子式：C3H7NO3
2.特性：白色结晶性粉末。无臭，味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20);不溶于乙醇。
3.用途：营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液，因有特殊润湿性，也用于雪花膏、化妆品中。
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂
