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L-丝氨酸厂家

产品时间:2020-05-08
L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸价格
1.英文名称:L-Serine

中文名称:L-丝氨酸

化学分子式:C3H7NO3

2.特性:白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20);不溶于乙醇。

L-丝氨酸厂家 的详细介绍

L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸价格

1.英文名称:L-Serine

中文名称:L-丝氨酸

化学分子式:C3H7NO3

2.特性:白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20);不溶于乙醇。

3.用途:营养增补剂。氨基酸类药。主要用于氨基酸输液,因有特殊润湿性,也用于雪花膏、化妆品中。

 (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

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