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L-胱氨酸厂家

产品时间:2020-05-08
L-胱氨酸厂家 L-胱氨酸生产厂家 L-胱氨酸价格
L-胱氨酸简介:

主要营养成分:L-胱氨酸
外观:白色六角形板状晶体
含量:99%
保质期:两年
主要用途:营养强化剂
CAS:56-89-3
中文名: L-胱氨酸
英文名: L-Cystine
分子式: C6H12N2O4S3
分子量: 240.30
质量标准: USP24
旋光-215~-224
含量98.0%

L-胱氨酸厂家 的详细介绍

L-胱氨酸厂家 L-胱氨酸生产厂家 L-胱氨酸价格

L-胱氨酸简介:

主要营养成分:L-胱氨酸

外观:白色六角形板状晶体

含量:99%

保质期:两年

主要用途:营养强化剂

CAS:56-89-3

中文名: L-胱氨酸
英文名: L-Cystine
分子式: C6H12N2O4S3
分子量: 240.30
质量标准: USP24
旋光-215~-224
含量98.0%~ 101.0%
PH 5.0~6.5

性状:白色针状或六方晶系晶体。几乎无臭。熔点260°C(分解)。 在热碱水溶液中易分解。溶于稀无机酸和碱性溶液。极难溶于水和乙醇。

用途:营养增补剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂,用于焙烤食品(酵母发酵剂)、发酵粉。

功用:属必需氨基酸。对构成皮肤和毛发是必需物质,能促进手术及外伤的治疗。刺激造血功能,促进白血球生成。

推荐使用量:
1.作为氨基酸源,应占食品中总蛋白质含量的2.3%
2.作为面团强筋剂,限占面粉量的0.009%

L-胱氨酸它是一种含硫氨基酸,在蛋白质中有少量存在,多含于头发、指爪等的角蛋白中。


白色六角形板状晶体或结晶粉末。无臭,无味。溶于稀酸和碱性溶液,极微溶于水,不溶于乙醇、苯。


 

1.制备生物培养基。也用作食品调味剂。

 2.用于生物培养基的制备。
3.作饲料营养强化剂。
4.可作化妆品添加剂。


(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂

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