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甘草酸二钠生产厂家报价

产品时间:2020-05-01
甘草酸二钠厂家 甘草酸二钠生产厂家 甘草酸二钠价格
名称:甘草酸二钠、甘草甜素二钠

英文名称:Disodium Glycyrrhizinate

汉语拼音:Gancaosuan’erna

【成 份】本品主要成份为甘草酸二钠。

化学名称:20β羧酸-11-氧代正齐墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二钠盐。

甘草酸二钠生产厂家报价 的详细介绍

甘草酸二钠厂家 甘草酸二钠生产厂家 甘草酸二钠价格

  • 名称:甘草酸二钠、甘草甜素二钠

  • 英文名称:Disodium Glycyrrhizinate

  • 汉语拼音:Gancaosuan’erna

  • 【成 份】本品主要成份为甘草酸二钠。

  • 化学名称:20β羧酸-11-氧代正齐墩果烷-12-烯-3β基-2-O-β-D-葡萄吡喃糖苷醛酸基-α-D-葡萄吡喃糖苷醛二钠盐。

  • 化学结构式:

  • 分子式:C42H60Na2O16 分子量:866.91

  • 【性 状】本品为白色或淡黄色粉末。

  • 【适 应 症】 保肝、降血脂、增强 也可作为低热量甜味剂,矫味剂。

  • 性质:

  • 产品性状: 白色或淡黄色精细粉末

  • 味 道: 特殊甜味

  • 含 量: ≥65%、≥85%

  • 检测方法: HPLC、UV 炽灼残渣: 15%-18%

  • P H 值: 5.0-7.5 水 份: ≤8%

  • 氯 化 物: ≤0.014% 硫 酸 盐: ≤0.029%

  • 重 金 属: ≤20ppm

  • 砷 盐: ≤2ppm

  • 产品简介

  • 甘草酸二钠甜度约为蔗糖的150-200倍,且甜味残留时间长。易溶于水,溶于稀乙醇、甘油、丙二醇,不溶于无水乙醇和油脂。

  • 产品性能

  • 白色至淡黄色粉末。味极甜,稀释4000倍仍有甜味。

  •  
  • 产品用途

  • 用途:该品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖;糖稀等天然糖类并用或与糖精;甘氨酸;丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味。

  • 1.酱油 除了可改善咸味以提高酱油固有味道外,可 糖精的苦味,对化学调味剂有增效作用。

    2.咸菜类 与糖精并用腌制咸菜的卤法中,可 糖精的苦味。在腌制过程中,可克服少加糖而出现的发酵败;变色;硬化等缺点。

    3.调味 该品可添加腌渍调味液,调味粉或饮食时的临时调味,可增加甜味,得到敌视芭的咸味,季低其他化学调味剂的怪味。

    4.豆酱 腌制小酱鲱鱼采用该品可起到增加甜味;使味道均匀的作用。

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