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食品级甘草甜素厂家

食品级甘草甜素厂家
甘草酸(Glycyrrhizic acid)是一种有机化合物,分子式为C42H62O16,作为药物,具有抗炎、抗反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品。

  • 产品型号:饲料级
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2025-05-06
  • 访  问  量:1083
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详细介绍

食品级甘草甜素厂家  

甘草甜素生产厂家

甘草酸(Glycyrrhizic acid)是一种有机化合物,分子式为C42H62O16,作为药物,具有抗炎、抗反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品。

  • 中文名

  • 甘草酸

  • 外文名

  • Glycyrrhizic acid

  • 别    名

  • 甘草甜素,甘草皂甙

  • 化学式

  • C42H62O16

  • 分子量

  • 822.93

  • CAS登录号

  • 1405-86-3

  • EINECS登录号

  • 258-887-7

1. 性状:白色结晶性粉末,无臭,有特殊甜味,甜度约为蔗糖的200倍。显甜迟后,但留甜时间长。
2. 熔点(ºC):212-217
3. 沸点(ºC,常压):972
4. 闪点(ºC): 288
5. 溶解性:难溶于冷水,易溶于热水,不溶于油脂,其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇。

6. 相对密度(d204):1.43

1. 如果遵照规格使用和储存则不会分解,未有已知危险反应,避免氧化物。
2. 存在于烟叶中。
3. 甘草根及根茎含三萜类化合物甘草甜素(Glycyrrhizin),主要为甘草酸的钾、钙盐,为甘草的甜味成分。甘草酸水解后产生两分子葡萄糖醛酸和一分子18β-甘草次酸(18β-Glycyrrhetic acid)。

食品级甘草甜素厂家 


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